В чем особенность растений семейства губоцветных?
Мята, мелисса, базилик, лаванда, тимьян и многие другие растения, известные своим насыщенным составом и полезными качествами, объединены в обширное семейство губоцветных. Рассмотрим, какими свойствами они обладают и как люди научились их применять.
Растения, принадлежащие семейству губоцветных, как правило, травянистые, реже представляют собой кустарники или полукустарники. Стебли и веточки обычно имеют четырёхгранную конфигурацию. На их поперечном разрезе видны проводящие пучки. Характерное строение стеблей и веточек помогает специалистам-ботаникам при распознавании отдельных видов растений.
Листья у губоцветных простые супротивные. Для всех растений семейства характерно наличие на листовых пластинах волосков разнообразной формы.
Отличительным признаком является форма цветка, напоминающая разинутый зев с двумя губами — верхней и нижней. Цветки располагаются в пазухах листьев по нескольку штук или собраны на верхушках стеблей в конусовидные соцветия. Плод, созревая, распадается на 4 орешка.
Многие из представителей семейства губоцветных относятся к эфирномасличным растениям. Примерами могут служить шалфей, мята. Эфирное масло, содержащееся в листьях и соцветиях, выделяется через эпидермальные желёзки круглой формы на коротких ножках.
При изучении душистых растений нередко находят горечи или смолистые вещества в содержимом желёзок. Масла растений семейства губоцветных имеют различный состав. Общей чертой является высокое содержание флавоноидов, реже — кумаринов. Иногда встречаются гликозиды, относящиеся к различным группам. Дубильные вещества встречаются только в небольших количествах, или их нет вовсе.
Орешки, на которые распадаются плоды растений, также содержат эфирное масло.
Растения семейства губоцветных обладают бактерицидным действием. Наиболее выражено это свойство у эфиромасличных представителей.
С точки зрения химического состава, представители семейства губоцветных делятся на две группы:
Высокое содержание ценных эфирных масел определяет широкое применение губоцветных в народной медицине. Незаменимы они в следующих областях:
Ряд растений введены в культуру и выращиваются в промышленных масштабах. В качестве лекарственного растения культивируется пустырник. Он используется для производства средств, снижающих артериальное давление и регулирующих тонус нервной системы. Лекарственными свойствами, кроме того, обладают и широко применяются мята, тимьян, шалфей и другие представители семейства.
В кулинарии используются в качестве специй и пряностей базилик, розмарин, мята, мелисса.
Многие губоцветные являются медоносами и представляют интерес для хозяев пасек, а именно базилик, мелисса, пустырник, мята, шалфей, яснотка.
Кроме этого, некоторые сорта губоцветных используются в качестве декоративных культур.
К этому семейству относятся хорошо знакомые многим декоративные растения, лекарственные травы и кулинарные пряности. Вместе с тем эти растения неприхотливы и часто произрастают по соседству с человеком в парках и на приусадебных участках.
Автор — Екатерина Майорова
Источник — ШколаЖизни.ру
