10 лучших курсов для кондитеров и бесплатные уроки с нуля
Приветствую всех начинающих и действующих кондитеров!
Тирамису, зефир, макарон, крокембуш, профитроли, капкейки, чизкейки, торты – это всего лишь малая часть кондитерских шедевров, которые будут упоминаться в сегодняшней статье.
Вы уже ощутили сладость на языке лишь от одних названий? Захотели научиться создавать эти сахарные блюда? Тогда читайте дальше! Ниже перечислены платные и бесплатные курсы кондитеров, благодаря которым вы научитесь создавать вкусные и привлекательные на вид десерты.
Как я строю свой дом с нуля
Мой канал "В СВОЁМ ДОМЕ" про переезд на землю, путешествия, жизнь
Перейти на канал и подписаться
Содержание
Обучающие программы по кондитерскому искусству весьма востребованы, отчего их набралось немалое количество. Если вы хотите побыстрее выбрать онлайн-курс, то я советую вам сначала изучить первую десятку. В ней собраны лучшие предложения, которые дают максимально выгодные условия и значительные преимущества.
1. Кондитер с нуля – Skillbox
Кондитер с нуля – это двухмесячное онлайн-обучение, на протяжении которого ученики создадут около 50 десертов. А опытный шеф-кондитер оценит изделия. Преподаватели не просто предоставят рецепты, а подробно объяснят технологию приготовления.
В программе курса:
Преимущества:
Стоимость – 3 208 руб. в месяц.
2. Бизнес-кондитер – Pauline School
Бизнес-кондитер – это обучающая программа длительностью 10 недель. Она рассчитана как на новичков, так и на практикующих мастеров, которые не знают, как увеличить продажи и продвигаться в социальных сетях.
Студенты смотрят видеоуроки, получают подробные рецепты и выполняют домашние задания, на которые можно потратить до одной недели.
Всего 36 занятий на следующие темы:
Преимущества:
Стоимость зависит от тарифа: Lite – 25 000 руб., Pro – 40 000 руб.
Рассмотрите и другие курсы от Pauline School:
3. Муссовые десерты – Школа SensEat
Муссовые десерты – это онлайн-обучение для новичков без какого-либо опыта и специального оборудования. Студенты подробно изучают теорию, а затем на практике готовят десерты по полученным рецептам.
Длительность – 6 недель. На протяжении всего обучения участников поддерживают кураторы. А в конце программы выпускники получают сертификаты.
Курс состоит из следующих уроков:
Тариф Silver стоит 10 500 руб., Gold – 13 500 руб.
Еще парочка программ от SensEat:
4. Любимая классика – CakePRO
Любимая классика – это онлайн-программа для начинающих. Обучение проходит под руководством личных кураторов. На курсе студенты освоят 8 классических рецептов. Доступ к учебным материалам предоставляется до 1,5 лет в зависимости от тарифа.
Участники программы научатся:
Стоимость зависит от тарифа: “Стандарт” – 10 200 руб., “ВИП” – 15 400 руб.
Другие онлайн-курсы CakePRO:
5. Арт-кондитер – Egor Team
Арт-кондитер – это обучающая программа по созданию WOW-тортов. Обучение проходит под руководством опытного арт-кондитера.
Количество видеоуроков варьируется от 36 до 42. Они содержат теоретические основы, а также описание процесса приготовления. Плюс ученики получают рецепты в виде текста, который можно распечатать и с удобством использовать на практике.
Онлайн-программа:
Преимущества:
Стоимость обучения зависит от тарифа: “Самостоятельно” – можно узнать после подачи заявки, “С поддержкой” – 15 900 руб., VIP – 49 900 руб.
Другие курсы от Egor Team:
6. Базовый кондитерский курс – TheCake.School
Базовый кондитерский курс длится 2 месяца. Он состоит из подробных видеоуроков и практики. Рецепты требуют простых ингредиентов, которые можно купить в обычном супермаркете. Дорогое оборудование не понадобится.
Занятия:
Преимущества:
Стоимость курса зависит от тарифа: “Самостоятельно” – 3 450 руб., “С поддержкой” – 3 950 руб., “В студии” – 30 000 руб.
Рассмотрите еще несколько программ от TheCake.School:
7. Домашний кондитер – Pastry School
Домашний кондитер – это онлайн-программа, участники которой учатся создавать различные торты, капкейки, пирожные и другие изделия. Для их приготовления понадобятся только доступные ингредиенты, имеющиеся практически в любом холодильнике.
На курсе много теории, но еще больше практики. На выполнение домашних заданий достаточно тратить всего по 3 часа в неделю.
Уроки:
Преимущества:
Стоимость зависит от тарифа: “Стандарт” – 25 900 руб., “Премиум” – 29 900 руб.
Обратите внимание и на другие программы:
8. Детские торты – KULIKOVA school
Детские торты – это курс в формате видеолекций. Ролики подкреплены текстовым материалом. Основное внимание на занятиях уделяется созданию элементов декора и их использованию. Но есть и уроки с рецептами.
Темы:
Преимущества:
Стоимость определяется тарифом: “Самостоятельный” – 7 900 руб., “Универсальный” – 8 900 руб., “Идеальный” – 9 900 руб.
Еще один онлайн-курс:
9. Декор детских тортов 3.0 – Kasadelika
Декор детских тортов 3.0 – это 3-месячный онлайн-курс для начинающих и практикующих мастеров. Пройдя его, ученики смогут принимать заказы и зарабатывать на десертах.
Всего 15 уроков на следующие темы:
Преимущества:
Тариф “Самостоятельный” стоит 17 000 руб., “Оптимальный” – 25 000 руб.
Другие обучающие программы от Kasadelika:
10. Начинающий кондитер – Shumskaya Desserts
Начинающий кондитер – это онлайн-программа, длительность которой варьируется от 8 до 12 недель в зависимости от тарифа. Студенты получают рецепты и готовят на практике более 30 десертов за весь курс.
Обучение включает в себя видеолекции и методички. Доступ к учебным материалам дается на срок от полугода до года.
Онлайн-курс состоит из 12 уроков. Темы:
Преимущества:
Стоимость зависит от тарифа: “Базовый” – 6 990 руб., “Профи” – 8 990 руб.
Как я уже говорила, курсов для кондитеров существует много. Я с трудом отобрала онлайн-программы для топа, так как достойных предложений нашлось гораздо больше. Поэтому обратите внимание и на перечисленные ниже курсы, значительная часть которых лишь на полшага отстает от “золотой десятки”.
Начинающий кондитер – CANDY School
Начинающий кондитер – это двухмесячный онлайн-курс, состоящий из 9 уроков и домашних заданий, которые проверяют каждую неделю. Ученикам открывается доступ в закрытый чат, они начинают зарабатывать практически сразу после начала обучения.
Уроки:
Преимущества:
Стоимость программы можно узнать после подачи заявки. Первый урок бесплатный.
Еще несколько курсов:
Я – кондитер. От новичка до профи 3.0 – Love Cake
Я – кондитер. От новичка до профи 3.0 – это онлайн-курс длительностью 6 недель. Он состоит из видеоуроков и домашних заданий, которые открываются каждую неделю. Студенты научатся готовить популярные виды тортов, создавать фигурки для декора, узнают больше о всевозможных начинках.
Программа включает в себя такие темы:
Преимущества:
Стоимость зависит от тарифа: “Только видео” – 30 990 руб., “Профи с поддержкой” – 34 990 руб., “Профи +” – 44 990 руб.
Кондитер с нуля – Школа кондитеров Ольги Шишовой
Кондитер с нуля – это онлайн-курс, который содержит теорию, предоставленную именитыми шеф-поварами. На практике студенты готовят десерты из доступных ингредиентов, а затем присылают фотографии своих работ личным кураторам для проверки.
Обучаться можно с нуля, в конце курса выпускники получают сертификаты. Доступ к учебным материалам открыт на срок до 2 лет.
Темы:
Тариф “Я сам” стоит 10 990 руб., “С проверкой ДЗ” – 18 990 руб., “Бизнес” – 24 990 руб.
Рассмотрите и другие онлайн-курсы от Ольги Шишовой:
Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию – Gordeeva School
Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию – это месячное обучение, состоящее из пошаговых видеолекций. Оно подходит для начинающих и практикующих кондитеров, шоколатье, владельцев бизнеса. В конце курса онлайн-школа выдает ученикам сертификаты.
У студентов есть возможность в индивидуальном порядке созвониться с автором курса и задать ему интересующие вопросы. Кроме того, участников поддерживают личные кураторы.
Онлайн-программа включает в себя 7 учебных модулей. Темы занятий:
Стоимость курса зависит от тарифа: “Создаю самостоятельно” – 25 000 руб., “Творим вместе” – 40 000 руб., “Работаем индивидуально” – 150 000 руб.
Современный декор муссовых тортов – Make A Cake
Современный декор муссовых тортов – это онлайн-программа для новичков, которые хотят найти собственный стиль декорирования десертов. На протяжении всего обучения студентов поддерживают кураторы и автор курса. Она проверяет домашние задания и дает обратную связь.
Ученики узнают, как выделиться среди конкурентов, начнут зарабатывать благодаря муссовым тортам, изучат актуальные техники декора. А в конце программы получат сертификаты.
Учебный план состоит из 6 модулей и следующих уроков:
Стоимость – 7 900 руб.
Еще несколько программ от Make A Cake:
Онлайн-курс кондитеров для начинающих – Irs.academy
Онлайн-курс кондитеров для начинающих длится 2 месяца и включает в себя 13 уроков. С его помощью ученики смогут устроиться на работу в кондитерскую или открыть собственную, улучшить свои навыки и готовить для себя.
Занятия проходят в формате вебинаров и тестирований. В конце обучения студенты защищают экзаменационные проекты и получают сертификаты.
Поднимаются следующие вопросы:
Стоимость обучения – 56 350 руб.
Обучение выпечке тортов – Onskills
Обучение выпечке тортов длится всего 5 дней. За это время ученики научатся готовить по самым популярным рецептам бисквиты и крема, а также безе, желе, мармелад и многое другое. В конце курса выпускники получают сертификаты и подготавливают портфолио для будущих клиентов.
Учебный план:
Стоимость – 5 200 руб.
Курс шеф-кондитера – The Chef
Курс шеф-кондитера состоит из пошаговых уроков, благодаря которым студенты научатся готовить более 40 популярных десертов. Доступ к учебным материалам открывается на бессрочный период.
Участники программы могут отправлять фотографии своих работ экспертам, чтобы получать оценки и обратную связь. А в конце выпускникам выдают сертификаты.
Стоимость программы – 34 400 руб.
Еще несколько курсов от The Chef:
Я – дипломированный кондитер – Felicia
Курс Я – дипломированный кондитер длится 250 академических часов. На нем ученики получат технологические карты, с помощью которых будут учиться изготавливать современные десерты. В результате выпускники станут кондитерами 3-го разряда и получат документы государственного образца.
Всего 18 видеолекций на следующие темы:
Стоимость – 10 000 руб.
Еще несколько курсов:
Шеф-кондитер – Ксюша Лобачева
Шеф-кондитер – это видеокурс для новичков и опытных мастеров. Помимо посещения теоретических занятий, ученики еще выполняют практику. Фотографиями своих работ они могут делиться в закрытом чате. Там же студенты задают вопросы и получают ответы от экспертов. В конце программы выпускники получают сертификаты.
Темы:
Стоимость зависит от тарифа: “Учусь сам” – 9 700 руб., “С сертификатом” – 21 900 руб., “С дипломом” – 47 900 руб.
Другие курсы от Ксюши Лобачевой:
Теория кондитерских ингредиентов и процессов – Юлия Бакова
Теория кондитерских ингредиентов и процессов – это обучающая программа, состоящая из видеолекций, тестирований и лабораторных работ. При необходимости ученики могут задать вопросы преподавателям. Курс предназначен для начинающих и практикующих кондитеров. В конце обучения студенты получают сертификаты.
В программе рассматриваются следующие темы:
Стоимость – 23 000 руб.
Еще парочка курсов:
Волшебные торты 2.0 – Natural food academy
Волшебные торты 2.0 – это обучающая программа для начинающих и опытных мастеров. Студенты смотрят пошаговые видеолекции и осваивают 8 авторских вегетарианских рецептов. В результате они научатся создавать вкусные торты весом до 4 кг. Фотографии своих работ ученики отправляют шеф-кондитерам для проверки.
Рассматриваемые темы:
Стоимость – 3 100 руб.
Другие курсы от Natural food academy:
Кондитер – Учебный центр “Специалист”
Кондитер – это онлайн-курс длительностью 256 академических часов. Занятия проходят в небольших группах до 4 человек. В конце студенты сдают экзамены и получают дипломы. Эксперты помогают выпускникам составить резюме.
Уроки:
Стоимость – 18 000 руб.
С нуля до первых продаж – Cheeseit School
С нуля до первых продаж – это видеокурс, доступ к которому предоставляется на неограниченный срок. Уроки в среднем длятся от получаса до часа. После каждого из них следуют домашние задания. Их проверяют преподаватели и дают обратную связь.
Темы занятий:
Тариф без обратной связи стоит 6 900 руб., с обратной связью – 7 900 руб.
Обратите внимание на еще парочку курсов:
Стань кондитером за 30 дней – Екатерина Савкина
Стань кондитером за 30 дней – это месячное обучение для новичков и опытных специалистов.
На практике ученики готовят десерты, для этого им достаточно обычного ручного миксера. Работы проверяет и оценивает автор курса, а после дает обратную связь. К тому же во время обучения студенты могут поучаствовать в розыгрыше призов, а в конце получают сертификаты.
Всего 11 учебных модулей. Темы уроков:
Стоимость – 18 500 руб.
Домашний кондитер за 30 дней – Ирина Огурченок
Домашний кондитер за 30 дней – это мастер-класс, предназначенный для студентов, которые хотят с нуля освоить новую профессию. Даже если вы никогда не готовили, вас научат создавать вкусные и красивые десерты.
Темы:
Стоимость – 490 руб.
Обратите внимание и на другие занятия:
5 видов ПП-глазури – Zero cake school
5 видов ПП-глазури – это короткий урок, на котором рассматриваются базовые покрытия для десертов. В видеоролике подробно описываются рецепты глазури из ягод, какао-порошка, сухого обезжиренного молока, кокосовой стружки.
Лектор расскажет, как окрасить глазурь в различные цвета и добавить эффекты, например, сделать эффект леопарда.
Стоимость – 1 499 руб.
Другие программы от Zero cake school:
Топ-7 ошибок кондитера – Кондитерская студия Веры Никандровой
Топ-7 ошибок кондитера – это вебинар длительностью более 3 часов. Он станет доступным для просмотра сразу после оплаты. Ученики получают технологические карты, которые используют для приготовления десертов. После лекций следует практика, на которой разбираются ошибки начинающих кондитеров.
При необходимости можно обратиться за помощью к преподавателям, а также написать в чат технической поддержки.
Стоимость – 999 руб. Также можно приобрести 8 вебинаров за 4 990 руб.
Другие курсы от Веры Никандровой:
Le cheesecake – Онлайн-школа Ксении Нохриной
Le cheesecake – это двухнедельный онлайн-курс, состоящий из 9 подробных видеоуроков. По всем вопросам можно обращаться к личным кураторам-экспертам.
Студенты получат подробные рецептурные карты и смогут показать свои изделия шеф-кондитеру для персонального разбора. В конце обучения ученики получают сертификаты.
Темы:
Стоимость – 14 000 руб. Предоплата – 5 000 руб.
Другие онлайн-программы:
Кондитер с нуля. Basic – BonBon
Кондитер с нуля. Basic – это онлайн-курс, который состоит из 15 видеолекций. Ученики получают более 20 подробных пошаговых рецептов и готовят десерты на практике. В конце обучения студентам выдают сертификаты.
Состоит из 10 учебных блоков и следующих уроков:
Стоимость – 3 900 руб.
Еще несколько программ от BonBon:
Домашний кондитер – CakesSher
Домашний кондитер – это онлайн-программа, предназначенная для начинающих и опытных специалистов.
Каждую неделю ученики получают видеоуроки с подробными рецептами и описаниями тонкостей и хитростей приготовления, готовят десерты и присылают фотографии готовых изделий для проверки. В конце курса выпускники получают сертификаты.
Включает в себя такие занятия:
Стоимость зависит от тарифа: “Оптимальный” – 3 590 руб., “Комбо-набор” – 4 990 руб.
Еще несколько программ от CakesSher:
Десерты в стаканах – Где торт
Десерты в стаканах – это видеоурок длительностью 1,5 часа. На нем студенты узнают 6 интересных и популярных рецептов. Такие десерты станут прекрасным дополнением праздничного стола. Плюс в конце обучения можно получить сертификат.
План программы включает в себя такие темы:
Стоимость обучения – 799 руб.
Рассмотрите еще несколько курсов:
А сейчас мы переходим к бесплатным онлайн-курсам. Лекторы расскажут о старте карьеры, поделятся интересными рецептами и секретами, проведут мастер-классы и постараются уберечь новичков от ошибок. В основном это короткие программы, которые не отнимут у вас много времени.
ПРО муссовые десерты – Egor Team
ПРО муссовые десерты – это бесплатный мастер-класс, предоставляющий подробную и структурированную инструкцию по созданию вкусных десертов. Студенты узнают, из чего состоит мусс, каких видов бывает, как его готовить, чем он отличается от бисквитных десертов.
Кроме того, лекторы поднимут и вопросы по бизнесу: как рассчитать себестоимость, какая средняя цена у муссов на рынке, как увеличить продажи и оптимизировать процесс приготовления.
Обратите внимание и на этот курс:
10 простых шагов к своей домашней кондитерской – Love Cake
10 простых шагов к своей домашней кондитерской – это онлайн-программа, благодаря которой любители смогут стать профессионалами. Ученики узнают, как начать создавать десерты на заказ и получать за это достаточно хороший доход.
Сразу после регистрации новички получают рецепт популярного десерта. А во время обучения выдают целый сборник уроков с пошаговым описанием приготовления сладких блюд для старта в кондитерском деле.
На вебинаре раскрываются следующие темы:
Еще парочка онлайн-курсов от Love Cake:
Как открыть кофейню, пекарню или кондитерскую с нуля и без опыта – Школа вкусного бизнеса
Как открыть кофейню, пекарню или кондитерскую с нуля и без опыта – это мастер-класс для начинающих предпринимателей, бизнесменов и домашних кондитеров.
После регистрации студенты сразу получают информацию о современных трендах общепита, а во время обучения узнают:
Первые шаги – TheCake.School
Первые шаги – это сборник видеоуроков и полезной практики, на которой отрабатываются авторские рецепты. Курс предназначен для новичков с минимальным опытом готовки.
Учеников поддерживает опытный шеф-кондитер, который всегда на связи и готов ответить на все вопросы. Заниматься можно и с компьютера, и с телефона.
План программы:
Занятия бесплатные. Но можно заплатить 290 руб., чтобы получить расширенную версию курса, в которой больше рецептов, бессрочный доступ к учебным материалам, дополнительная теория и практика, сертификат.
Другие программы:
Эффектные десерты и высокие торты с декором с нуля – Gravity Cake
Эффектные десерты и высокие торты с декором с нуля – это двухдневная программа обучения, которая будет полезна и новичкам, и практикующим специалистам. На занятии ученики вместе с преподавателем сделают вау-торт со стильным декором, а также получат рецепты капкейков.
На интенсиве будут подняты следующие вопросы:
Клубничное облако – Shumskaya Desserts
Клубничное облако – это мастер-класс по приготовлению эффектного и вкусного торта. В качестве бонуса студенты получат чек-лист с описанием наиболее распространенных ошибок начинающих кондитеров.
Занятие разработано для бизнесменов-новичков, которые хотят зарабатывать на продаже десертов, и для домашних мастеров, готовящих только на семейные застолья.
Еще одна программа:
Конфеты Бригадейро – Ксения Нохрина
Конфеты Бригадейро – это короткий 7-минутный ролик с рецептом приготовления десерта. Зрители получат подробную инструкцию, список ингредиентов с точной граммовкой и перечень необходимого инвентаря. Рецепт очень простой, приготовить конфеты можно и с детьми.
Для получения видеоматериалов необходимо создать аккаунт.
Другие курсы от Ксении Нохриной:
Продажи кондитера – Школа кондитеров Ольги Шишовой
Продажи кондитера – это небольшая онлайн-программа, содержащая 4 урока по 20 минут. За теорией следуют короткие домашние задания, которые нужно выполнить в течение суток. После этого ученики получают доступ к следующему уроку.
Обучение проходит в Телеграме. В конце курса слушатели получают бонусные видеоуроки по приготовлению различных десертов.
Благодаря программе студенты узнают о:
Бесплатные кондитерские мастер-классы – YouTube-канал “Кондитерские курсы MARU.expert”
Бесплатные кондитерские мастер-классы – это сборник коротких видеороликов, чья длительность варьируется от пары минут до получаса в среднем. Имеются как рецепты, так и полезные рекомендации для начинающих.
В плейлисте 24 занятия на следующие темы:
Зефирные цветы с нуля – Академия кондитеров
Зефирные цветы с нуля – это мастер-класс для начинающих домашних кондитеров и бизнесменов, желающих продавать десерты. Ученики узнают, как создавать съедобные цветы и собирать из них букеты. Плюс они получат полезные материалы по выбору ингредиентов и инструментов для создания зефира.
На занятии поднимаются такие вопросы:
Все о моти – Candy School
Все о моти – это обучение в формате интервью. Домашний кондитер и эксперт по моти расскажет обо всех тонкостях и нюансах этого десерта. Кроме того, ученики получат в подарок рецепт создания малинового маршмеллоу.
На вебинаре поднимаются следующие темы:
5 тортов от шеф-кондитера – Puzzle Brain
5 тортов от шеф-кондитера – это небольшая программа, которая включает в себя 5 уроков и домашних заданий. Для получения доступа к учебным материалам необходимо пройти регистрацию.
Темы:
3D-торты – Pauline School
3D-торты – это онлайн-программа, которая поможет студентам выйти на новый уровень декорирования тортов, чтобы они получались реалистичными. Благодаря этому кондитеры смогут при меньших затратах зарабатывать больше.
Уроки:
7 правильных стратегий развития для начинающего кондитера – TashaCupCake
7 правильных стратегий развития для начинающего кондитера – это онлайн-обучение, во время которого рассматриваются этапы карьеры специалиста, начиная от поиска заказчиков и заканчивая увеличением объема продаж. Также в качестве бонуса ученики получают чек-листы о кондитерских трендах и ошибках новичков.
Темы:
Другой онлайн-курс:
Признаюсь, что сама люблю печь торты на семейные праздники. Поэтому мне было очень интересно изучить кондитерские курсы и узнать, о чем они могут мне рассказать, какие знания и навыки подарить. Даже промелькнула мысль записаться на занятия.
А у вас? Захотели взять уроки у профессионалов? Уверена, что да. Тогда смело выбирайте понравившийся онлайн-курс и становитесь его участником!
Также в качестве рекомендации хочу обратить ваше внимание, что на блоге iklife.ru есть еще несколько статей по схожей теме:
Всего доброго и удачи!