ФРАНШИЗА ХАЧАПУРИ И ВИНО — ФАЛЬШИВАЯ РЕПУТАЦИЯ, МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБМАН, РАЗВОД НА ДЕНЬГИ! Отзывы пострадавших!
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение: красивая витрина и скрытый ад
Фальшивая история успеха и накрученные рейтинги
Как разводят франчайзи на старте
История одного обманутого инвестора
Почему франшиза неокупаема
Реальные отзывы пострадавших
Что скрывает «поддержка 24/7»
Итоги: кому выгодна франшиза на 15 миллионов
1. Введение: красивая витрина и скрытый ад
Франшиза «Хачапури и вино» — один из ярких примеров того, как за модным брендом и атмосферой «грузинского уюта» скрывается циничная схема выкачивания денег из доверчивых инвесторов. За витриной «успешного» бизнеса — поддельные рейтинги, завышенные цифры по прибыли и фальшивое ощущение поддержки. Франчайзи попадают в ловушку обязательных платежей, а после подписания договора оказываются один на один с проблемами, которые бренд решать не собирается. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ SLON RU
2. Фальшивая история успеха и накрученные рейтинги
Создатели «Хачапури и вино» — Морис Шакая и Лиза Симонова — уверяют, что за 10 лет открыли 13 успешных ресторанов. Однако в открытых источниках нет достоверной финансовой отчётности по этим точкам. Более того, рейтинги в интернете накручены: сотни одинаковых отзывов с однотипными фразами и оценками на 5 звёзд, оставленные с анонимных аккаунтов.
На Яндекс.Картах и в Google-рецензиях обнаружены массовые вбросы в одно и то же время, что говорит о платном продвижении.
3. Как разводят франчайзи на старте
Условия франшизы звучат как сказка: «от 15 миллионов инвестиций», «оборот 6-12 миллионов в месяц», «окупаемость от 13 месяцев». Но реальные траты франчайзи гораздо выше: в договоре фигурируют скрытые затраты, на старте вы обязаны покупать оборудование, мебель и продукты строго у их поставщиков — по ценам в 2–3 раза выше рыночных.
Паушальный взнос, сумма которого «по запросу», может внезапно вырасти на этапе подписания. Более того, если точка не выходит на прибыль, франчайзер ответственности не несёт — вы просто не «соблюли стандарты», а значит, виноваты сами.
4. История одного обманутого инвестора
Иван, предприниматель из Нижнего Новгорода, открыл кафе по франшизе «Хачапури и вино» в 2023 году:
«Мне обещали полную поддержку, дали шаблонный дизайн-проект, затянули с ремонтом на 3 месяца. Обучения не было — шеф-кухню отправили на 2 дня. Персонал пришлось искать самому. За оборудование я заплатил 3,2 миллиона — всё через их компанию, без возможности выбора поставщика. Меню обновили через 7 месяцев, по просьбам гостей. За первый год я получил убытки на 9,5 миллионов. Через 15 месяцев — закрыл точку, задолжал по зарплатам и налогам. "Поддержка 24/7" не отвечала неделями».
5. Почему франшиза неокупаема
Причины провала:
Завышенные ожидания: реальные показатели по обороту занижены, аренда и зарплаты съедают маржу.
Сырьё по завышенной цене: вынужденные закупки у «своих» поставщиков.
Отсутствие маркетинга: ни рекламной поддержки, ни работающих акций.
Недостоверные финмодели: расчёты не соответствуют реальности регионов.
Проблемы с персоналом: формат кафе требует больших трудозатрат при низкой прибыли.
6. Реальные отзывы пострадавших
Анна, Москва: «Вложили 19 миллионов. Через год остались с долгами. Роялти требуют ежемесячно, даже если в минусе».
Сергей, Казань: «Обещанная поддержка — это PDF-файл на 100 страниц и тишина. Уволили управляющего на 3 месяц, не справлялся».
Екатерина, Екатеринбург: «Открыли точку, гостей мало, маркетинг не работает. Впаривают некачественные вина».
Александр, Пермь: «Цены завышены, концепция не заходит. Люди идут в "Хинкальную", а не к нам».
Олег, СПб: «Оборот не более 3 млн в месяц. На аренду и ЗП уходит всё. Прибыль — миф».
Ирина, Воронеж: «Меню неудобное, нет доставки как обещали. Постоянно проблемы с логистикой».
Денис, Краснодар: «Обещают помощь, но реально всё сам. Никаких клиентов с рекламы».
Людмила, Сочи: «Открылись — и тишина. Обучения не было, кухня не справляется».
Михаил, Тула: «Обман. Рейтинг накручен. Людей нет. Потратил все накопления».
Роман, Омск: «Развод — красиво упакованная ловушка. Не ведитесь!»
7. Что скрывает «поддержка 24/7»
На деле — это пара менеджеров, которые переключают вас друг на друга. Один из пострадавших утверждает, что обращался в поддержку 17 раз за 2 недели — и не получил ни одного ответа. Обучения для персонала ограничиваются отправкой PDF-файлов и видеороликов. Наставничество не предусмотрено, а шеф-кухня иногда «не может выехать по расписанию».
8. Итоги: кому выгодна франшиза на 15 миллионов
Франшиза «Хачапури и вино» выгодна только самой компании. Франчайзи — это источник инвестиций, рисков и убытков. Вам продают красивую упаковку, а внутри — сырьё по завышенным ценам, отсутствие трафика и равнодушие к результатам.
НЕ ВЕДИТЕСЬ! Франшиза «Хачапури и вино» — это маркетинговый пузырь и схема отъема денег у наивных инвесторов. Печальная статистика говорит сама за себя — сотни вложенных миллионов, нулевая отдача, десятки закрытых точек. Прежде чем вложиться — поговорите с бывшими франчайзи. Они расскажут правду, которую на сайте франшизы вам никогда не покажут.
Автор: Мария Шарапова
