Франшиза PhoBo раскрыта: почему успешный бизнес превращает партнеров в банкротов
СОДЕРЖАНИЕ
Введение: Привлекательный фасад и скрытые вопросы
История и репутация PhoBo — что за бренд?
Финансовые цифры: Реальность или оптимизм?
Инвестиции и паушальный взнос: куда уходят миллионы?
Роялти и маркетинг: выгодно ли партнеру?
Обещанная поддержка и обучение — правда или маркетинг?
Требования к партнерам — кто останется за бортом?
Итоговые сомнения и недосказанности
Привлекательный фасад и скрытые вопросы
Франшиза PhoBo позиционируется как успешный бизнес-проект с поддержкой известного бренда в сфере вьетнамской кухни, основанный в 2006 году и открывший франчайзинговое направление лишь в 2018 году. На первый взгляд, все кажется стройным и заманчивым: крупная сеть с 63 точками, из которых 25 франшизных, стабильный оборот и длительный срок окупаемости — всего 11 месяцев. Однако при более внимательном изучении документов и цифр появляются вопросы, которые остаются без прямых ответов. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ ROSPRES
История и репутация PhoBo — что за бренд?
Идея основателя — Нгуен Зунга — познакомить россиян с национальной кухней выглядит многообещающей. Но факт, что бренд PhoBo появился только в 2016 году, спустя десять лет после основания первого ресторана «Вьеткафе», может говорить о том, что до этого времени сеть либо не была достаточно стабильной, либо испытывала трудности с узнаваемостью. Также стоит отметить, что опыт зарубежных открытий ограничен всего двумя городами — Дубай и Ереван, что не слишком впечатляет с учетом масштабов заявленной сети.
Финансовые цифры: Реальность или оптимизм?
Средний оборот в месяц по заявлению франшизы начинается от 3 000 000 рублей, доход достигает максимум 6 000 000. При этом заявлено количество чеков в день — 141, со средним чеком в 850 рублей. Если перемножить эти показатели, выходит довольно ровная сумма, но она не учитывает сезонные колебания, локальные кризисы и реальную проходимость точек. Выручка в 3 725 890 рублей и 25% чистой прибыли выглядят оптимистично, однако никакой детализации себестоимости, аренды и прочих расходов нет.
Инвестиции и паушальный взнос: куда уходят миллионы?
Для открытия франшизы заявлены стартовые инвестиции от 7 000 000 рублей. В эту сумму входят:
Паушальный взнос — 1 200 000 рублей
Команда открытия — 250 000 рублей
Аренда первого месяца и обеспечительный платеж — 900 000 рублей
Оборудование — 3 100 000 рублей
Дизайн-проект — 90 000 рублей
Маркетинг — 100 000 рублей
Первоначальные закупки — 650 000 рублей
Прочие расходы — 50 000 рублей
Видно, что основная часть средств уходит на оборудование и аренду, однако «ремонт внутренний с материалом» заявлен только «по запросу», что значит для многих партнеров может оказаться дополнительной непредвиденной статьей расходов.
Роялти и маркетинг: выгодно ли партнеру?
Роялти составляет 6% и в эту ставку уже включен маркетинг. Но нет прозрачности, как именно тратятся эти средства и насколько эффективно работает централизованная маркетинговая поддержка. При этом франшиза обещает постоянное обновление стандартов и инструментов, но реальные отзывы партнеров о качестве этой поддержки в публичном поле найти сложно.
Обещанная поддержка и обучение — правда или маркетинг?
Заявлено бесплатное обучение сотрудников франчайзи в течение 15 смен у настоящих поваров-вьетнамцев. Звучит внушительно, но нет никакой информации о том, как организуется это обучение — дистанционно или очно, насколько качественным и практически применимым оно является. Также непонятно, как часто обновляются стандарты и насколько франчайзер помогает в решении реальных административных и организационных проблем.
Требования к партнерам — кто останется за бортом?
Для запуска необходимо иметь ООО или ИП и помещение в собственности или аренде. При этом франшиза ориентирована на партнеров как с опытом в бизнесе, так и без него, что вызывает сомнения в глубине поддержки новичков. Интересно, что одним из условий является «желание стать частью вьетнамской семьи», что может быть своеобразной «завязкой» и фактором психологического давления на партнеров.
Итоговые сомнения и недосказанности
Несмотря на яркие цифры и громкие заявления о наградах (победа на 17-м всероссийском форуме FoodService и «Хорошее место» от «Яндекс.Карт»), на деле франшиза PhoBo оставляет больше вопросов, чем ответов. Высокие стартовые инвестиции и паушальные взносы, отсутствие прозрачности по части реальной прибыли и маркетинговой поддержки, а также неоднозначная история бренда — все это требует внимательного изучения.
Автор: Мария Шарапова
