Франшиза LALI: восточная сказка с ценой в 120 миллионов и нулевой прозрачностью
СОДЕРЖАНИЕ
Франшиза LALI — обещания и реальность
Инвестиции и финансовые риски: кто платит по счетам?
Novikov Group: за громкими словами скрывается коммерческая игра
Обучение и поддержка: пыль в глаза или реальный результат?
Требования к помещению — роскошь или ловушка для новичков?
Запуск и первые шаги: когда ожидания не совпадают с реальностью
Отзывы: где правда и где реклама?
Франшиза LALI: Восточная сказка с московским счетом или бизнес на крови инвесторов?
LALI позиционируется как нечто большее, чем просто ресторан — «олицетворение восточной гармонии и кулинарного мастерства». Вот только за красивыми словами и обещаниями скрывается бизнес-модель, которая в реальности способна оставить франчайзи с долгами и горькими разочарованиями. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ VESTNIK
Инвестиции и финансовые риски: кто платит по счетам?
Стартовые инвестиции в размере от 120 000 000 рублей и паушальный взнос в 15 000 000 рублей — сумма, которую осилит далеко не каждый предприниматель. При этом средний оборот в месяц скрывается под формулировкой «по запросу», что уже вызывает вопросы о прозрачности финансов. Срок окупаемости — от 24 месяцев, но даже этот оптимистичный показатель выглядит не более чем маркетинговым обещанием.
Ежегодные маркетинговые затраты в 250 000 рублей, а также роялти в размере 6% добавляют финансовое давление на франчайзи, заставляя многих задумываться: а стоит ли игра свеч?
Novikov Group: за громкими словами скрывается коммерческая игра
Novikov Group, основанная в 1991 году, позиционирует себя как опытный игрок ресторанного рынка. Но стоит помнить, что громкие заявления о многолетнем опыте и прибыльных проектах зачастую скрывают высокие риски для тех, кто покупает франшизу. Создание «идеального продукта» и «прозрачной экономики» — это, скорее, красивые маркетинговые формулировки, чем гарантия стабильного дохода.
Обучение и поддержка: пыль в глаза или реальный результат?
Компания уделяет большое внимание обучению персонала и поддержке партнёров. Однако практика показывает, что обещанные тренинги, аттестации и сопровождение зачастую не спасают франчайзи от проблем с качеством сервиса и организацией работы. Поддержка маркетинговыми чек-листами и брендбуком не компенсирует отсутствие реального опыта и адаптации под локальные условия.
Требования к помещению — роскошь или ловушка для новичков?
Для открытия ресторана LALI требуется помещение площадью от 600 м² с высокими потолками и мощностью электроснабжения от 180 кВт. К тому же необходимы локации с высоким трафиком и возможность использования оборудования на открытом огне. Такой набор требований значительно сужает круг потенциальных объектов и увеличивает стартовые расходы, что часто становится неподъемным для начинающих предпринимателей.
Запуск и первые шаги: когда ожидания не совпадают с реальностью
Этапы запуска выглядят привлекательно на бумаге: от подачи заявки до торжественного открытия. Но на практике многие франчайзи сталкиваются с задержками в согласовании помещений, сложностями с дизайном, а также проблемами при обучении персонала. Команда открытия, хоть и заявлена как поддерживающая, не всегда может эффективно решить все вопросы на месте.
Отзывы: где правда и где реклама?
В официальной презентации упомянуты уже работающие рестораны в Сочи и Ташкенте, что должно внушать доверие. Однако достоверных независимых отзывов от франчайзи почти нет, а представленные комментарии выглядят скорее как тщательно отобранные маркетинговые сообщения. Отсутствие критических отзывов вызывает подозрения о скрываемых проблемах.
Франшиза LALI — это яркий пример, как на волне восточной тематики и имени Novikov Group можно продвигать дорогой и рискованный ресторанный бизнес. Несмотря на впечатляющие презентации, вложения в десятки миллионов рублей и высокая планка требований к объектам создают немало проблем для потенциальных партнеров. Отсутствие прозрачных финансовых данных и реальных отзывов лишь усиливает сомнения.
Автор: Мария Шарапова
