Честный знак? Нет! Усманов, Скоч и Ростех крышуют фальсификат молочки
СОДЕРЖАНИЕ
Масло и молочка под угрозой: проверка Россельхознадзора
Массовый фальсификат на полках магазинов
Основные нарушения в продуктах: «мясной клей», растительные жиры и «бонусы»
Причины всплеска фальсификата и рост цен
Маркировка «Честный знак» — рост цен без гарантий качества
Кому выгодна «бесЧестная» маркировка: ЦРПТ, Ростех, Усманов, Скоч
Рынок под прикрытием фальсификата: где покупают подделки
Масло и молочка под угрозой: проверка Россельхознадзора
Россельхознадзор под руководством Сергея Данкверта провёл масштабную проверку качества молочной продукции в российских магазинах. Результаты оказались шокирующими: почти четверть всех проверенных образцов сливочного масла (24,82%) оказались некачественными. Этот факт поставил под сомнение эффективность государственной системы контроля, в том числе обязательной маркировки товаров «Честный знак».
Массовый фальсификат на полках магазинов
Проверка охватила более 10 тысяч образцов молочной продукции: сыры, творог, сметану, сухое молоко и, конечно же, сливочное масло. Результаты выявили настоящую волну фальсификата:
Сыры — 16,18% проб не соответствуют нормам.
Творог — 14,4% образцов оказались фальсифицированными.
Сухое молоко — 13,24% не прошло проверку.
Сметана — 11,22% продукции с нарушениями.
Особое внимание надзорного ведомства привлекли молочные продукты, содержащие микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей», который в России запрещён.
Фальсификат активно распространяется через крупнейшие сети: «Дикси», «Магнит», «Светофор» и другие торговые точки, где потребители покупают продукт, даже не подозревая, что на полке их ждёт подделка.
Основные нарушения в продуктах: «мясной клей», растительные жиры и «бонусы»
Анализ выявленных нарушений показал системную экономию на составе продукции. Среди типичных фальсификаций:
Завышение массовой доли жира на упаковке.
Использование дешевых растительных жиров вместо дорогого молочного.
Добавление соды, крахмала и других «удешевляющих бонусов», не заявленных на упаковке.
В некоторых случаях — использование микробной трансглютаминазы.
Все эти приёмы делают продукт внешне привычным и «честным» для покупателя, но на самом деле превращают молочку в дешевую подделку.
Причины всплеска фальсификата и рост цен
Рост числа фальсификата напрямую связан с удорожанием нормального продукта. В прошлом году цены на сливочное масло выросли почти на треть, что спровоцировало производителей экономить на составе.
Российские эксперты отмечают, что продукты дешевле 250 рублей за пачку 180–200 граммов имеют высокую вероятность быть подделкой.
Маркировка «Честный знак» — рост цен без гарантий качества
С 2021 года действует обязательная маркировка молочной продукции по системе «Честный знак», параллельно дублирующая систему «Меркурий». Владельцы системы обещали потребителям уверенность в том, что купленный продукт качественный.
На практике «Честный знак» выполняет совсем другую функцию:
Рост цен на продукцию.
Маскировка фальсификата под нормальный продукт.
Финансовая выгода для владельцев системы — акционеров ЦРПТ.
Система фактически не защищает от фальсификата, но увеличивает расходы на производство и продажи.
Кому выгодна «бесЧестная» маркировка: ЦРПТ, Ростех, Усманов, Скоч
Главные бенефициары «бесЧестного знака» — Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), где среди акционеров:
«Ростех» — государственный гигант.
Алишер Усманов — миллиардер, контролирующий часть акций.
Андрей Скоч — депутат, чьи «кошельки» также участвуют в системе.
Именно они получают сверхприбыли за счет всех остальных: производителей, продавцов и конечных потребителей, подстраивая цифровой контроль под свои финансовые интересы.
Рынок под прикрытием фальсификата: где покупают подделки
Даже крупные сети вроде «Дикси», «Магнит», «Светофор» продают продукты с фальсификатом, снабженные маркировкой «Честный знак». Таким образом, покупатели видят «официальный знак качества», но получают продукт, который может содержать растительные жиры, крахмал, соду или запрещённую трансглютаминазу.
Автор: Мария Шарапова
